ASAJA PRESENTE EN LAS REUNIONES DE TRABAJO PARA ANALIZAR EL SECTOR DEL OLIVAR

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ASAJA ha acudido a la última reunión mantenida de la Mesa de Calidad del Aceite de Oliva que tuvo lugar la semana pasada y en la que estuvo presente también la secretaria general de Agricultura de la Junta de Andalucía, Judit Anda, la directora general de Calidad, Industrias Agroalimentarias y Producción Ecológica, Ana Romero, y el director general de la Producción Agrícola y Ganadera, Rafael Olvera. En esta reunión se realizó un análisis de la Estrategia Andaluza para la Incentivación de la Calidad del Aceite de Oliva.

Tras el estudio de este documento por parte de los agentes implicados en la producción y comercialización de este producto, la secretaria general ha destacado que “la Administración andaluza busca una posición común dirigida a la defensa de los intereses del sector andaluz y la puesta en valor de la excelencia del aceite de oliva de nuestra Comunidad Autónoma cuya calidad no puede ponerse en duda”.

Esta estrategia recoge los principales retos actuales del sector y basa su puesta en marcha en diez líneas de actuación entre las que se encuentran la unificación de la normativa de calidad internacional, la caracterización del mapa oleícola andaluz con el fin de conocer en profundidad los rasgos característicos de cada tipo y categoría de aceite, la implantación de sistemas de gestión de calidad y la mejora de las estructuras productivas.

Asimismo, contempla también la estimulación de la formación para el relanzamiento de este sector en Andalucía, la promoción de la imagen del mismo, la realización de estudios y prácticas necesarias para la realización de modificaciones de parámetros físico-químicos y la mejora de la armonización público-privada de los paneles-test. Por último, el documento recoge también las bases para poner en marcha proyectos de investigación de calificación de la calidad organoléptica de los aceites de oliva con el fin de aumentar hacer el sector más competitivo y acciones relativas a asegurar la calidad de estos productos a través de sistemas de control eficaces y eficientes.

Publicación: 15 enero 2013