En el marco de las actividades que ASAJA-Almería organiza para su sectorial de Jóvenes Agricultores, se ha llevado a cabo una visita guiada por la Almazara Campos de Uleila para conocer de primera mano el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra (AOVE).
La jornada, celebrada el pasado 2 de octubre en Uleila del Campo, permitió a los participantes recorrer las instalaciones de la almazara y conocer las diferentes fases que intervienen en la elaboración del AOVE, desde la producción hasta la obtención y conservación del aceite.
Durante la visita, los jóvenes agricultores también pudieron conocer algunos de los principales retos a los que se enfrenta actualmente el olivar, entre los que destacan la gestión del agua, la incidencia de plagas y los altos costes de producción. La actividad incluyó además una cata guiada de aceite de oliva virgen extra, que permitió a los participantes conocer las principales características del AOVE y aprender a identificar sus diferentes cualidades y matices.
La importancia del olivar en la provincia de Almería.
Actualmente, la provincia de Almería cuenta con 22.000 hectáreas, que genera una actividad económica vinculada tanto a la producción como a la transformación y comercialización del aceite de oliva.
Desde ASAJA Almería consideramos fundamental mantener el contacto con empresas y entidades vinculadas al sector del olivar, conocer de cerca las soluciones y oportunidades disponibles y seguir acercando a los agricultores herramientas que puedan contribuir a mejorar la eficiencia y la rentabilidad de sus explotaciones.
La organización continuará trabajando para defender los intereses de los olivareros almerienses y poner en valor la importancia de este cultivo, favoreciendo el acceso a información, innovación y recursos que permitan afrontar los retos actuales.
