EL JAMÓN DE SERÓN CONSIGUE SU INCLUSIÓN EN EL REGISTRO EUROPEO DE DENOMINACIONES DE ORIGEN PROTEGIDAS

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La Comisión Europea ha aprobado la inclusión de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Jamón de Serón’ en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e IGP, reconocimiento que entrará en vigor el próximo 4 de septiembre según se recoge en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) del pasado 14 de agosto que ha sido dado a conocer por la Consejería de Agricultura a través de un comunicado.

La IGP ‘Jamón de Serón’ ampara jamones curados elaborados exclusivamente en la localidad almeriense de Serón mediante un proceso que incluye un período de secado-maduración natural de un mínimo de 12 meses de duración.

Publicado: 2 Septiembre 2014