Después de una visita a un invernadero medio de producción de lechugas (parte concultivo tradicional en suelo y parte mediante sistema hidropónico) localizado en Izegem (Bélgica) los datos principales recogidos y que pueden servir de orientación a los productores de Almería para que comparen los rendimientos, producciones y necesidades de personal en invernaderos de nueva generación podemos destacar los siguientes:
1) Superficie total invernadero: 3,30 Ha
Superficie hidropónico: 1,8 Ha
Superficie cultivo tradicional: 1,5 Ha
2) La producción en hidropónico es 2,5 veces superior a la producción según el sistema tradicional, el cliente va a ampliar el hidropónico para que toda la superficie se produzca de ese modo.
3) La primera fase de producción en hidropónico es de aproximadamente de 5 días y la 2ª fase (de crecimiento) entre 6 semanas (verano) y 8 semanas (invierno).
4) La producción total anual entre los 2 sistemas es de 2.000.000 de lechugas entre los dos tipos que producen y comercializan bajo marca propia.
5) Personal fijo: 8 personas
2 personas en producción
5 personas en post-producción (eliminación de producto que no cumple con las características deseadas, embalaje, almacenaje, transporte interno y carga en los camiones frigoríficos para la primera fase de distribución).
1 persona responsable de todo el proceso.
Personal eventual aproximadamente: 3 o 4 personas dependiendo del momento.
6) Se trabaja de lunes a viernes (jornada completa) y sábado (media jornada).
Información proporcionada por Invernaderos y Viveros Deforche España es el representante en España del fabricante de invernaderos belga Deforche Construct NV, líder europeo en el diseño, fabricación e instalación de invernaderos industriales para la producción y cultivo de productos agrícolas y hortícolas, centros de jardinería y garden centers, viveros, centros de investigación, biotecnología y en general distintas soluciones constructivas basadas en acero y cristal.
